Theo chỉ đạo của Chính phủ, lượng lúa, gạo xuất khẩu trong năm 2009, không bao gồm hàng tạm nhập tái xuất được định hướng điều hành ở mức 4,5- 5 triệu tấn quy gạo các loại.Tuy nhiên mức xuất khẩu này sẽ được điều chỉnh vào cuối quý II phù hợp với tình hình sản xuất, giá cả, thị trường tiêu thụ gạo trong, ngoài nước trên cơ sở báo cáo của Bộ Công Thương và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Cùng với việc giá gạo trến thế giới đang nhích lên, nhiều bạn hàng đã liên hệ tìm kiếm ký kết hợp đồng NK. Hoạt động thu mua lúa gạo nguyên liệu trong nước sôi động trở lại. Giá lúa gạo tại khu vực ĐBSCL tăng lên, đây là điều đáng mừng cho người nông sau rất nhiều tháng ngày lo lắng. Theo số liệu thống kê, tháng 12/2008, cả nước XK được 400 nghìn tấn gạo với trị giá 180 triệu USD, tăng 37% về lượng và tăng 30,9% về trị giá so với tháng 11/2008; tăng 270% về lượng và tăng 230% về trị giá so với cùng kỳ năm 2007.

Hiệp hội xay xát lúa gạo Campuchia (FCRMA) dự báo lượng gạo xuất khẩu của Campuchia sẽ tăng đột biến trong năm 2009, bất chấp việc chính phủ nước này đã ban hành sắc lệnh lượng gạo dự trữ trong kho phải đạt 500.000 tấn. Theo FCRMA, lượng gạo xuất khẩu của khu vực tư nhân Campuchia trong năm nay có thể sẽ tăng gấp 10 lần, từ 20.000 tấn lên 200.000 tấn, do khả năng xay xát gạo của nhiều nhà máy đã được cải thiện đáng kể, trong khi FCRMA đã tìm được nhiều thị trường xuất khẩu mới.

Tiêu thụ gạo trung bình tính theo đầu người ở Hàn Quốc đã giảm xuống mức thấp kỷ lục trong năm 2008 bởi người dân nước này tăng cường sử dụng lúa mì, thịt và trái cây. Theo cơ quan Thống kê Hàn Quốc, trung bình mỗi người dân nước này sử dụng 75,8 kg gạo trong năm qua, giảm 1,4% so với năm trước đó.
Năm 1979, trung bình mỗi người dân nước này dùng tới 136,4 kg gạo, giảm dần xuống mức 130,1 kg vào năm 1984.